在疫情防控常态化背景下，食品安全，特别是食用农产品批发环节的安全，是保障民生、稳定社会的重要基石。泰安市市场监督管理局（以下简称“市监局”）对此高度重视，迅速响应，采取了一系列扎实有效的措施，全力确保全市食用农产品批发市场安全、有序、稳定运行，为人民群众的“菜篮子”安全筑起了一道坚实的防线。
一、 强化源头管控，严把市场准入关
市监局将监管关口前移，重点加强对进入批发市场食用农产品的源头管控。一是严格查验入场车辆与人员。要求各大批发市场落实主体责任，对进入市场的运输车辆进行消毒，对驾驶员、商户等人员进行体温检测和健康码、行程码查验，并做好详细登记，确保轨迹可追溯。二是强化产地证明与合格证明核查。要求入场销售的食用农产品，必须随附产地证明或购货凭证，对肉类、水产品等高风险品类，必须查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等文件，确保来源合法、安全。三是利用快速检测技术进行初筛。在市场入口或场内设立快速检测点，对蔬菜、水果的农药残留，畜禽肉、水产品的兽药残留等进行快速抽样检测，对检测不合格的产品立即阻止入场，并依法处置。
二、 聚焦重点环节，实施全过程监管
市监局对批发市场内的交易、储存、运输等关键环节实施全覆盖、无死角的动态监管。一是加强场内巡查力度。监管人员每日对市场进行多次巡查，重点检查环境卫生、产品贮存条件、防蝇防鼠设施等是否符合要求，督促商户严格执行食品安全管理制度，杜绝销售腐败变质、过期、“三无”产品等行为。二是严格冷链食品管理。针对进口及国内中高风险地区的冷链食品，严格执行“三专、三证、四不”要求（专用通道进货、专区存放、专区销售；检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明；无检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明、追溯信息的产品不得上市销售），并运用“山东冷链”系统实现全链条追溯。三是规范市场交易秩序。严厉打击囤积居奇、哄抬物价、以次充好等扰乱市场秩序的行为，维护公平竞争的市场环境和消费者合法权益。
三、 压实主体责任，推动社会共治
市监局坚持“监管”与“引导”并重，推动形成市场开办方、经营者、消费者共同参与的食品安全治理格局。一是压实市场开办方责任。与各大批发市场签订食品安全责任书，明确其食品安全管理责任，督促其完善管理制度，配备专职管理人员，加强场内商户的培训与日常管理。二是加强经营者教育培训。通过线上、线下多种形式，对市场内经营者进行食品安全法律法规和疫情防控知识培训，提升其守法经营意识和食品安全自律能力。三是畅通投诉举报渠道。鼓励消费者和社会各界对食用农产品安全问题及价格违法行为进行监督举报，对反映的问题线索迅速核查、依法处理，并及时反馈，营造社会共治的良好氛围。
四、 完善应急预案，提升响应能力
为应对可能出现的突发情况，市监局制定了完善的食品安全与疫情防控应急预案。一是建立应急值守制度。确保关键岗位24小时有人值守，信息报送渠道畅通，能够第一时间接收并响应上级指令和市场异常情况报告。二是做好应急物资储备。指导市场管理方储备必要的防护用品、消毒器械和药品，以备不时之需。三是加强部门协同联动。与卫生健康、农业农村、交通运输、公安等部门建立信息共享和联动执法机制，形成监管合力，确保一旦发生问题能够快速、高效、协同处置。
食品安全无小事，尤其是在疫情防控的特殊时期。泰安市市场监督管理局通过强化源头管控、聚焦过程监管、压实主体责任、完善应急机制等一系列“组合拳”，有效保障了食用农产品批发环节的安全与稳定，确保了生活必需品的正常供应。下一步，市监局将继续保持高压态势，以更严谨的标准、更严格的监管、更严厉的处罚、更严肃的问责，持续织密织牢食品安全防护网，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”，为打赢疫情防控阻击战贡献坚实的市场监管力量。
