春节临近，年味渐浓。为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，确保全市人民度过一个欢乐、祥和、平安的节日，永州市食品检验检测中心（以下简称“永州市食检中心”）积极响应上级部署，全面启动“年关守护”专项行动，将监管重心聚焦于食用农产品批发市场这一食品安全的关键源头与集散枢纽，多措并举，全力筑牢节日期间食品安全防线。
一、 提高政治站位，周密部署行动
永州市食检中心深刻认识到岁末年初食品安全工作的特殊性和重要性，将“年关守护”行动作为当前首要任务。中心领导班子高度重视，迅速召开专题会议，研究制定《“年关守护”食用农产品批发市场专项抽检与风险监测方案》，明确了以市内各大食用农产品批发市场为重点区域，以节日消费量大、风险较高的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等为重点品种，以农药残留、兽药残留、重金属、非法添加物等为重点检测项目的工作思路。成立了由技术骨干组成的专项行动小组，确保责任到人、措施到位。
二、 强化源头把控，实施精准抽检
行动中，永州市食检中心坚持问题导向，采取“四不两直”（不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场）的方式，深入冷水滩区、零陵区等地的重点食用农产品批发市场。抽样人员严格按照国家标准和规范程序，随机抽取各类食用农产品样品。抽样过程注重代表性，覆盖市场内不同摊位、不同产地、不同批次的商品。现场详细记录样品信息、供应商信息等，确保抽检链条完整、可追溯。
三、 发挥技术优势，提升检测效能
样品送达实验室后，中心检测人员立即进入“战斗状态”，开启“绿色通道”，优先处理“年关守护”专项行动样品。中心充分利用液相色谱-质谱联用仪、气相色谱-质谱联用仪、原子吸收光谱仪等先进设备，严格按照检验标准和操作规程，对样品中可能存在的风险物质进行精准、快速检测。在确保数据准确可靠的前提下，最大限度压缩检测周期，及时出具检验报告，为监管部门的后续处置提供强有力的技术支撑。
四、 坚持监检结合，推动风险预警
永州市食检中心不仅仅是“检测器”，更是“预警机”。在开展监督抽检的中心同步加强风险监测力度，对市场趋势、潜在风险进行动态分析和科学研判。一旦发现检测结果不合格或存在风险隐患，立即启动应急响应机制，第一时间将相关信息通报给市场监督管理部门，协助其迅速溯源问题产品，依法采取下架、封存、召回、处罚等措施，防止不合格产品流入消费环节。中心还通过数据分析，梳理出高风险品种和项目，为日常监管和专项整治提供靶向指导。
五、 加强宣传引导，构建共治格局
在严格监管的永州市食检中心工作人员利用抽样间隙，积极向市场开办者、经营户和消费者普及食品安全法律法规和科普知识。督促市场开办方落实主体责任，健全入场查验、抽样检测、信息公示等制度；引导经营户诚信守法经营，把好进货关；提醒消费者在购买食用农产品时注意查看相关信息，提高自我保护意识。通过宣传，努力营造食品安全社会共治的良好氛围，让“年关守护”行动深入人心。
食品安全无小事，年关守护责任重。永州市食检中心通过聚焦食用农产品批发市场，以严密的技术抽检和风险监测为依托，切实将“年关守护”行动落到实处，为全市人民的节日餐桌安全加上了一道坚实的“保险锁”。下一步，中心将持续保持高压态势，紧盯重点环节和重点品种，不断提升技术保障能力，以实际行动捍卫人民群众“舌尖上的幸福”，确保广大群众买得放心、吃得安心，欢度新春佳节。
